Fiesta Gastronómica de la Castaña en Cunco - Villa García
La II Versión de la Fiesta Gastronómica de la Castaña se llevó a cabo en el sector de Villa García, comuna de Cunco, donde más de 50 expositores se reunieron para celebrar y resaltar las tradiciones rurales y la identidad gastronómica local en torno a la castaña, uno de los frutos más emblemáticos del territorio cordillerano.
El evento, organizado por la Municipalidad de Cunco a través del Programa de Cultura de Dideco y la Junta de Vecinos de Villa García, contó con la participación de artesanos, cocineras, productores locales, emprendedores y agrupaciones folclóricas.
La feria fue un verdadero festín para los sentidos, donde la castaña fue el ingrediente estrella en diversas preparaciones como tortas, mermeladas, panificados, empanadas y guisos, demostrando su versatilidad culinaria.
La jornada comenzó con un acto inaugural en el que se homenajeó a los adultos mayores de más de 85 años como guardianes de las tradiciones locales y portadores de la memoria culinaria ligada al bosque nativo. Este reconocimiento destacó su papel fundamental como pilares de la cultura campesina.
Uno de los momentos más destacados fue la cocina en vivo, donde vecinas del sector compartieron recetas tradicionales con castañas, transmitiendo sabores, relatos familiares y secretos culinarios ancestrales. El aroma a castaña tostada se mezclaba con la música folclórica que ambientaba cada instante del evento.
Además, hubo presentaciones artísticas a cargo de grupos como Renacer de Los Lingues, Voces de Choroico, la cantante solista Francisca Higuera y el cierre a cargo de Sobredosis Musi-Kal, que deleitaron a los asistentes con su talento.
Fuente: El Periódico Araucanía
